土用の丑の日ちかくなので

そろそろ土用の丑の日です。
ですので、今週のチャレンジは…
はい、そうです。ローストビーフですね。
しかもオーブン使わずにフライパンで調理です。
焼き目だけつけてあとは蒸し焼きです。もはやローストしてないビーフですね。



はい。そうです。
失敗しましたｗ。
切ってみたら思ったより火が通っていませんでした。(串刺して確認したのに・・・・)
なので、切った後に再び火を入れたので表面もこんな色。
齧り付いてうまかったけど。

牛モモ肉が欲しかったのだが、売ってなくて、牛肩ロースだったので、若干筋で固め。
うまかったからいいけど。
半分くらいは明日へ持ち越しだな。たぶんサンドウィッチの具になる。もしくはカレーの具。